• Главная
  • Новости портала
  • Идеи для бизнеса
Главное меню
Открой бизнес
Открой бизнес
Идеи для бизнеса. Как начать своё дело
  • Идеи по размеру вложений
  • По сфере деятельности
  • Для Мужчин или Женщин
MENU CLOSE back  

Пример бизнес-плана кофейни

бизнес план кофейни

Кофейня – довольно выгодный бизнес, и при правильной его организации учреждение будет пользоваться небывалой популярностью. Чтобы добиться такого эффекта, предпринимателю нужно составить грамотный бизнес-план кофейни: пример такого документа можно легко найти, но важно всегда соизмерять общие данные с конкретным кафе, которое обязательно должно иметь индивидуальные черты.

С чего начинается бизнес-план?

Первые разделы документа – описание самой кофейни. Важно продумать и записать на бумаге:

1. Концепцию учреждения – его стилистическую направленность, оформление, особенности меню и интерьера, подхода к обслуживанию клиентов
2. Перечень его учредителей
3. Миссию кофейни – примерная цель учреждения (стать самым популярным в городе, организовывать тематические мероприятия, освоить рынок продажи определенных видов кофе и т.д.)
4. Краткое описание финансовой части

Последний раздел наиболее важен, и именно на нем строится бизнес-план кофейни (пример с расчетами легко доступен, поэтому затруднений с этой частью возникнуть не должно). Финансовая сфера предполагает описание приблизительных доходов и расходов на организацию работы. Так, например, можно указать, что кофейня предполагает уровень доходов в пределах 12-13 млн рублей на первом году работы с увеличением прибыли до 20-22 млн через три года. Это реальные показатели для кафе среднего уровня. Чистая прибыль для такого учреждения будет составлять 2 млн минимум в первый год с увеличением до 3-4 млн через три года.

Какой должна быть кофейня?

Это описывает дальнейшая часть бизнес-плана. В нем нужно перечислить не только цели учреждения, но и:

1. Ключи к успеху – шаги и планы, которые помогут быстро развить бизнес
2. Собственность компании — это позволит легко учесть все активы
3. Сам процесс запуска работы – поможет просчитать первые шаги и основные направления развития
4. Меню – сразу очертит особенности обслуживания будущих клиентов, определит их возможные предпочтения, поможет выявить целевую аудиторию
5. Персонал – этот раздел поможет предугадать будущие затраты на заработную плату, посчитать уровень расходов на заработную плату

Также на этом этапе важно подумать о поставщиках и указать их, а затем решить, будет ли кафе продавать только кофе, или же в продажу нужно запустить и закуски к нему или другие напитки. Сегодня это учитывает любой бизнес-план кофейни: пример — гастрономия, выпечка, легкие блюда и т.д.

кофейня как бизнесПодробнее о затратах

Важную часть плана занимает анализ рынка, его сегментация и разработка целевой стратегии по покорению того или иного сегмента. Бизнесмену важно провести конкурентное сравнение, тщательно проанализировать отрасль, найти свои конкурентные преимущества и маркетинговую тактику. Это позволит четче спланировать доходы и расходы и составить подробный бизнес-план кофейни. Пример с расчетами может быть таким:

1. Продажи: 1 год – 12-13 млн рублей, второй год – 13-15 млн, третий год – 20-22 млн
2. Себестоимость продаж – 2 млн рублей на год работы
3. Валовая прибыль – 8 млн рублей в первый год (72,7%), 13 млн рублей (78,3%) во второй год, 17 млн рублей (82,7%) в третий год
4. Чистая прибыль – 2 млн рублей в первый и второй годы, 4-5 млн – в третий год
5. Заработная плата сотрудникам – 4 млн рублей в первый год, 7-8 млн – во второй и третий годы
6. Расходы на рекламу – 300 тыс. рублей в первый год, 150 тыс. — во второй и третий годы
7. Расходы на аренду помещения – 800-900 тыс. в первый год, 1 млн – во второй и третий годы
8. Расходы на оборудование – от 400 тыс. рублей единоразово (с последующими дополнительными тратами на обслуживание агрегатов, замену расходных материалов, ремонт и т.д. – до 200 тыс. в год)
9. Расходы на мебель – от 300 тыс. с последующей дополнительной закупкой предметов обстановки (не более 50 тыс. в год)
10. Оплата коммунальных услуг – 200 тыс. в первый год, 400 тыс. – во второй год, 500 тыс. – в третий год

Также важно просчитать и все налоги и операционные расходы – их уровень будет зависеть от уровня самого учреждения. Чтобы оценить все до мелочей, понадобится составить очень подробный и профессиональный бизнес-план кофейни: пример такого документа может быть и приблизительным, но когда речь зайдет о конкретных планах на будущую работу, крайне важно будет учесть каждую деталь. Если бизнесмен не может справиться с этим самостоятельно, ему стоит обратиться к специалистам, которые разработают все пункты с учетом личных особенностей заказчика и его будущего предприятия. И помогут добиться максимальной прибыли в любых условиях.

Для женщинОбщественное питаниеОт 1 млн.р. до 3 млн.р.

Похожие идеи

  • Как открыть батутный центр

    Как открыть батутный центр

    Для мужчинОт 1 млн.р. до 3 млн.р.Спорт
    Подробнее
  • Изготовление печатей: бизнес план

    Изготовление печатей: бизнес план

    Для женщинИдеи бизнеса до 150 т.р.Услуги
    Подробнее
  • Бизнес на татуировках. Как открыть тату салон?

    Бизнес на татуировках. Как открыть тату салон?

    Для женщинДля мужчинИдеи от 150 до 300 т.р.Услуги
    Подробнее
  • Йога центр. Как открыть свою студию?

    Йога центр. Как открыть свою студию?

    Для женщинДля мужчинИдеи от 300 до 600 т.р.Услуги
    Подробнее
  • Как открыть брачное агентство?

    Как открыть брачное агентство?

    Для женщинДля мужчинИдеи от 300 до 600 т.р.Услуги
    Подробнее
  • Ветеринарный бизнес: как его начать?

    Ветеринарный бизнес: как его начать?

    Для женщинДля мужчинИдеи от 300 до 600 т.р.Услуги
    Подробнее
  • Бизнес на производстве носков – выгодно ли это?

    Бизнес на производстве носков – выгодно ли это?

    Для женщинДля мужчинОт 1 млн.р. до 3 млн.р.Производство
    Подробнее
  • Как открыть маникюрный салон?

    Как открыть маникюрный салон?

    Для женщинИдеи от 600 т.р. до 1 млн.р.Красота и здоровьеУслуги
    Подробнее
Выбрать идею для Вашего бизнеса по стоимости:
Идеи для бизнеса до 150 т.р.
Идеи от 150 до 300 т.р.
Идеи от 300 до 600 т.р.
Идеи от 600 до 1 млн.р.
Идеи от 1 млн.р. до 3 млн.р.
Идеи свыше 3 млн.р.
Разделы сайта
  • (8)Бизнес на недвижимости
  • (8)Гостиничный бизнес
  • (8)Как открыть магазин
  • (9)Как открыть свой бизнес
  • (1)Налоги
  • (9)Развитие личных качеств
  • (9)Развитие профессиональных навыков
  • (1)Реклама
  • (9)Ресторанный бизнес
  • (2)Сезонный бизнес
  • (5)Франчайзинг
Интересные бизнес идеи
автомат по продаже бахил химчистка виды услуг avtomat s gevachkoi бизнес на стрижке газонов сколько стоит открыть хостел copir1 маникюр1 бизнес на выращивании растений доставка2 апарт отель pech_2 hot_dog
Свежие записи
  • успех
    Теория успеха или проснуться за 60 минут
    15.01.2019
  • сколько стоит оборудование для мини пекарни
    Сколько стоит оборудование для мини пекарни
    27.03.2017
  • сколько зарабатывает агент по недвижимости
    Сколько зарабатывает агент по недвижимости
    23.03.2017
  • производитель аквариумов_
    Производители аквариумов: зарубежные или российские?
    19.03.2017
  • оборудование для шиномонтажа
    Стоимость шиномонтажного оборудования для открытия или расширения бизнеса
    11.03.2017
Рассказать друзьям
Умные мысли известных людей
Сколько раз я должен напоминать тебе, что работа не сделает тебя богатым? Сколько раз я должен напоминать тебе, что богатыми становятся в свободное от работы время?
Роберт Кийосаки
Основной раздел

Бизнес идеи

Последние новости
успех
Теория успеха или проснуться за 60 минут
15.01.2019
сколько стоит оборудование для мини пекарни
Сколько стоит оборудование для мини пекарни
27.03.2017
сколько зарабатывает агент по недвижимости
Сколько зарабатывает агент по недвижимости
23.03.2017
О сайте и сотрудничестве
Уважаемые читатели, подробную информацию о сайте вы можете узнать посетив страницу О нас

Предложить идею

Предложить свою идею вы можете, заполнив контактную форму на той же странице. Мы заинтересованы, чтобы полезных материалов на сайте было больше, так что логично, что это бесплатно
  • Главная
  • Новости портала
  • Идеи для бизнеса
Главное меню