История гостиничного бизнеса

Вековая история гостиничного бизнеса тесно переплетена с историей всего человечества. Как только люди научились быть гостеприимными и зарабатывать на этом, в мире появились первые прототипы современных отелей, и с тех пор развитие этой сферы было безостановочным.

Как начинался бизнес на гостеприимстве?

Первые в мире гостиные дома появились еще 2 тыс. лет назад до нашей эры. В странах Древнего Востока в них принимали торговцев и почетных гостей, и затем этот опыт переняли и древние римляне. У них история развития гостиничного бизнеса началась с того момента, как возникла необходимость создать места для ночлега путешественников, разъезжающих по государственным надобностям. Обычно эти «отели» строили вдоль крупных дорог, и их можно считать своеобразными предшественниками постоялых дворов.

Еще позднее «гостиницы» начали появляться на Ближнем Востоке, в Закавказье и в Азии. Они принимали торговцев, проходивших по крупнейшим торговым путям, расположенным в этих землях. И вначале для них просто были организованы специальные места, на которых мог разместиться караван (они просто огораживались высокими стенами), а затем уже на этих местах стали строиться здания.

Активное развитие история гостиничного бизнеса получила лишь в средние века. В Европе стали активно появляться постоялые дворы, работающие при монастырях, и в них принимали как обычных путешественников, так паломников и священников. Вначале такие дворы были бесплатными, а затем стали настоящими предприятиями, приносившими своим владельцам хороший доход.

История развития гостиничного бизнеса в 18-20 ст.

В этот период политические и экономические связи между разными странами активно развивались, и вместе с ними также активно развивался туризм и отельный бизнес. Тогда-то и появились настоящие гостиницы – крупные и мелкие, в которых предлагался неплохой на тот момент сервис. В 19 веке особенно популярными были гостиницы, расположенные на курортах, морском побережье, возле минеральных источников в горах.

Более того, именно тогда стали появляться корпорации и синдикаты, объединяющие разные гостиничные хозяйства. Самыми популярными были компании в Великобритании и Франции. В этот момент история гостиничного бизнеса претерпела настоящий перелом, ведь именно такие образования фактически предложили миру первые сетевые отели с универсальными ценами на номера и определенным типом обслуживания. В начале ХХ столетия – а именно в 1906 году – был создан Международный союз владельцев гостиниц, в который вошло более 1 тыс. 700 отелей в разных странах. Впоследствии эти отели стали не только принимать гостей, но и предлагать услуги для организации приемов, деловых мероприятий и игорных салонов.

В ХХ столетии бурное развитие бизнеса продолжилось, и сегодня, учитывая резкое увеличение автомобильных и авиаперевозок, он продолжает совершенствоваться. Несмотря на то, что в мире появляются новые уникальные отели, нельзя утверждать, что история гостиничного бизнеса остановилась: она продолжает идти вперед, предлагая туристам все более качественные удобства и новшества.

История гостиничного бизнеса в России

На Руси гостиницы, а точнее постоялые дворы, появились лишь в 12-13 столетии. Они были предназначены для отдыха путешественников и замены лошадей и располагались на расстоянии одного конного перехода друг до друга.

В 15 столетии этот бизнес стал развиваться, и в стране появились почтовые станции, принадлежащие Ямскому приказу. С каждым годом их количество росло, равно как росло число постоялых и гостиных дворов. В последних не только проживали купцы, но и велась торговля.

В 18-19 ст. стали появляться уже настоящие гостиницы. Так, в 1818 только в Москве их было 7 штук, а к 1900 году в Петербурге появилось 325 отелей. К 1910-му по всей России их насчитывалось 4 тыс. 658 штук без учета трактиров и постоялых дворов. Все отели принадлежали частным лицам и приносили прибыль. Правда, после революции они были национализированы.

История гостиничного бизнеса в России продолжилась уже в Советском Союзе. К 1940 году в 669 городах появились гостиницы, которые были совершенно не похожи на прежние постоялые дворы. К 1960-му их стало 1 тыс. 476, а затем количество отелей росло неуклонно, их материальная база совершенствовалась, а прибыль росла. К 1980 году, когда состоялась Олимпиада в Москве, гостиниц было уже 7 тыс. (на 700 тыс. мест).

С тех пор количество отелей только увеличивается. Номера обновляются, дизайн становится все более уникальным, стандарты обслуживания совершенствуются. Россия в этом плане не отстает от всего мира, и хотя считается, что во многих российских отелях цены на услуги значительно превышают европейские, постояльцы с удовольствием останавливаются в них, выбирая для себя не только многочисленные сетевые, но и разнообразные малые отели, которых становится больше и больше с каждым днем. И, как показывает практика, их число будет возрастать неуклонно.