Сколько стоит оборудование для мини пекарни На вопрос о том, сколько стоит оборудование для мини-пекарни, можно найти разнообразные ответы. Часть из них будет шокирующей: бизнесмену предложат запланировать расходы в сумме минимум 1-1,5 млн рублей, и это уйдет только на самые насущные нужды. Однако на деле все не так печально. Оборудование для мини-пекарен может стоить намного…
Подробнее
История ресторанов Москвы Активная и яркая история ресторанов Москвы на самом деле относительно молода. Еще 200 лет назад столица не знала ни одного ресторана: дворяне устраивали домашние застолья, и только для купцов существовали трактиры. Там можно было закусить, но ресторанной атмосферы в таких заведениях не было, и очень часто обеды и ужины заканчивались печально –…
Подробнее
Как подобрать персонал в бизнес общественного питания? Сотрудники ресторана, клуба или кафе – это один из главных факторов успешной работы всего заведения. Именно от них зависит приток клиентов, их интерес к данной точке, качество обслуживания, вот почему персонал для общепита нужно подбирать с особой тщательностью. И сделать это помогут 5 основных правил. Правило № 1.…
Подробнее
Как разработать концепцию для ресторана Ресторан – это заведение, которое не может работать без четко установленных и хорошо продуманных стандартов. Если их нет, работа очень быстро начнет приносить убытки, а количество клиентов никогда не увеличится. Вот почему грамотная концепция ресторана так важна, и разрабатывать ее стоит еще до того, как точка общепита будет запущена в…
Подробнее
Управление персоналом в ресторанном бизнесе Важнейшим залогом успеха предприятия является сплоченность, профессионализм и опыт его работников, и развлекательные заведения в данном случае – не исключение. Квалифицированное управление персоналом в ресторанном бизнесе не только позволяет развить само заведение и сделать его еще более популярным, но и становится главным фактором привлечения клиентов и создания превосходной атмосферы для…
Подробнее
Особенности и тенденции ресторанного бизнеса Современные тенденции ресторанного бизнеса во многом неуловимы – этот вид деятельности развивается стремительно, меняется на глазах, «обрастает» уникальными особенностями… Однако для тех, кто хочет открыть собственное дело, все же можно выделить несколько основных «секретов» современности, которые помогут наладить работу в правильном русле. Ресторанное дело: что заинтересует клиентов? Одной из главных…
Подробнее
Инновации в ресторанном бизнесе Бизнес «на общепите» имеет такую богатую историю, что многие уже уверены: ничего нового придумать в нем уже нельзя. Однако это не так! Современные инновации в ресторанном бизнесе очень разнообразны, и хотя все они требуют вложений, их стоит делать обязательно. Вкладывая средства в уникальные ресторанные «фишки», владелец заведения фактически делает инвестиции в…
Подробнее
История ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес – это один из немногих видов деятельности, который стал популярным еще в древние времена. Изначально зародился он не в России, и лишь спустя много столетий история ресторанного бизнеса РФ дополнила собой вековые традиции, сложившиеся в этой сфере. И несмотря на стремительное развитие и наличие многочисленных точек «общепита», эта деятельность не…
Подробнее
Как открыть ресторан с нуля. Что нужно и сколько надо денег Ресторанный бизнес необыкновенно популярен и очень прибылен. Однако если вы никогда им не занимались, решение открыть ресторан может показаться вам недостижимым. Так ли это? Отчасти да: ресторанный бизнес требует серьезных вложений и не менее серьезного подхода. Ваш личный формат успеха Одной из главных составляющих…
Подробнее